Thursday, 13 December 2012

Quick & Healthy Ice-cream

When your child ask for ice cream, you can making for them immediately. It is healthy and tasty too.   बच्चे भी खुश और मम्मी भी खुश ....

  • Bananas – 2
  • Dates- 10
  • Date pieces- 1 tbsp
  • Almond flex- 1 tbsp
  • Candied cherries - 3

  • Soak dates for 2/3 hours or till they becomes soft. Remove the seeds. 
  • Cut banana into small pieces.
  • Place the bananas and soaked dates in a mixer and blend until smooth. 
  • Add some date pieces in it & mix well. Put in container & dip-freeze for 30 mins. 
  • Arrange scoops in a dish. Garnish with remaining date pieces, almond flexes & cherries.

I have made this dish for Nilon's "Cooking Challenge" contest. Subject was "No Fire Cooking". I have got highest votes for this dish. This was gift hamper from Nilon.

झटपट आणि आरोग्यपूर्ण आईसक्रीम


  • केळी- २
  • खजूर- १०
  • खजूर, छोटे तुकडे करून- १ टेबलस्पून
  • बदाम, चकत्या करून-  १ टेबलस्पून
  • कॅंडिड चेरी-३


  • खजूर २-३ तास पाण्यात भिजत घाला म्हणजे ते मऊ होतील. आतील बिया काढून टाका.
  • मिक्सरच्या भांड्यात केळी कापून टाका. त्यात भिजवलेले खजूर पण टाका.
  • मिक्सरवर छान मऊसुत वाटून घ्या.
  • त्यात खजुराचे आणि बदामाचे अर्धे तुकडे घाला.
  • मिश्रण व्यवथित एकत्र करून फ्रीझरला किमान ३० मिनिटे ठेवा.
  • नंतर त्याचे स्कूप करून त्यावर उर्वरित खजुराचे आणि बदामाचे तुकडे पसरवा.
  • त्यावर चेरी ठेऊन  सजवा आणि आपल्या बच्चा कंपनीला खुश करा.


  1. Wow! Will definitely try this one. I love it when I come across such super healthy recipes minus the sugar and overload of dairy :-) Please keep posting more such recipes if you can. Thanks a lot!
    ~ Kalyani

  2. Surely want to try this recipe! I was searching for something to be made at home in the icecream world, and seems like this could be the new beginning!


Your feedback is valuable. Keep supporting and loving for ever .....!