Chicken Popcorn

Homemade chicken popcorn tastes better than the KFC.

Ingredients: 

• Boneless chicken-  250 gm
• Corn flour- 1 tsp
• Egg- 1
• Garlic powder- ½ tsp or garlic paste- 1 tsp
• Onion powder- ½ tsp or onion paste- 1 tsp
• Chili powder or cayenne pepper- 2 tsp
• Mixed herbs- ½ tsp
• Black pepper powder- 1 tsp or to taste
• Worcestershire sauce or lime juice- 1 tsp
• Salt- to taste
• Raw corn flakes (makai poha), coarsely ground- 2 cups
• Oil for deep frying 

Method:

• Wash and cut chicken into bite-sized chunks.
• Combine garlic powder, onion powder, chili powder, mixed herbs, black pepper powder, worcestershire sauce and salt in a bowl. Mix well and add chicken pieces in it. 
• Mix and marinate the chicken for minimum 2 hours.
• Add the egg white and corn flour. Mix everything well . 
• Heat oil in the kadhai and take ground  raw corn flakes in a dish.
• Roll and coat each chicken piece in ground corn flakes.
• Deep fry each chicken piece until evenly golden brown.
• Drain popcorn chicken on a tissue paper.
• Serve hot with tomato ketchup and some salad.

Tips:

• You can use bread crumbs or crumbled corn flakes or coarsely powdered oats instead of  raw corn flakes.
• For Indian flevour, omit onion & garlic powder, pepper powder, worcestershire sauce and mixed herbs. Add tikka masala, ginger-garlic paste and lime juice. 
• Carefully put pieces into hot oil and fry until evenly golden brown. Be careful not to over-crowd your pan or the chicken will not have a crispy crust. 
• Raw corn flakes (makai poha) : 
  

चिकन पॉपकॉर्न्स

साहित्य:

• बोनलेस चिकन- २५० ग्रॅम
• कॉर्न फ़्लोवर- १ टीस्पून 
• अंड - १
• लसूण पावडर- १/२  टिस्पून किंवा लसूण पेस्ट- १ टीस्पून 
• कांदा पावडर- १/२  टिस्पून किंवा कांदा पेस्ट- १ टीस्पून 
• मिरची पावडर- २ टिस्पून किव्हा आवडीनुसार 
• मिक्स हर्ब्स- १/२  टिस्पून
• मिरपूड- १ टीस्पून  किंवा चवीनुसार
• Worcestershire सॉस किंवा लिंबाचा रस- १ टिस्पून
• मीठ- चवीनुसार 
• मक्याचे पोहे (चिवड्यासाठी वापरतात ते), भरड चुरा करून - २ कप
• तळण्यासाठी तेल- आवश्यकतेनुसार 

कृती:

• चिकन धुवून त्याचे छोट्या आकाराचे तुकडे करा.  
• एक वाडग्यात  लसूण व कांदा पावडर, मिरची पावडर, मिक्स  हर्ब्स , मिरपूड, Worcestershire सॉस आणि मीठ एकत्र करा. 
• मिश्रण चांगले मिक्स करून त्यात चिकनचे तुकडे घालावे. चिकनच्या तुकड्यांना मिश्रण व्यवथित चोळावे आणि किमान २ तास चिकन मुरु द्यावे. 
• नंतर त्यात अंड्याचा पांढरा भाग व कॉर्न फ्लोअर घालावे. सर्व काही चांगले मिक्स करावे.
• एका कढईत तेल गरम करायला ठेवा.  
• एका डिशमध्ये मक्याच्या पोह्यांचा चुरा घ्या. एकएक चिकन तुकडा त्यात घोळवा.  बाजूने तो चुरा चिकनला चिकटला पाहिजे. 
• अश्या प्रकारे सर्व चिकनचे तुकडे सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्यावेत. टिशू पेपरवर काढावेत.  
• गरमागरम चिकन पॉपकॉर्न्स टोमॅटो केचप आणि सलाड सोबत सर्व्ह करावे.  

टिपा:

• मक्याच्या पोह्यांचा चुऱ्याच्याऐवजी  ब्रेडक्रम्ब्स किंवा कॉर्न  फ्लेक्सचा चुरा वापरू शकता.
• हेच चिकन पॉपकॉर्न्स भारतीय चवीत बनवायचे  असतील तर वर नमूद केलेले मसाले वापरण्याऐवजी  टिक्का मसाला, आलं-लसूण पेस्ट आणि लिंबाचा रस घाला.